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Reseña del editor “Pensar en la calidad y pensar con calidad”, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. “Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet”. Y añade un reto directo: “Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia”. Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, en el que nos enseña nada más y nada menos que 46 de sus sorprendentes pizzas gourmet: despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos sus 25 años de experiencia. Años durante los cuales ha recibido por su dedicación absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en España, innumerables premios, reconocimientos e incluso un récord Guinness. Y por supuesto, lo que es importantísimo para Jesús y su equipo, hacer ver a todo el mundo que debemos acabar con esa asociación injusta de la pizza con la “comida rápida”. Efectivamente, este libro nos enseña todo lo contrario: la pizza es alta cocina. Contraportada “Pensar en la calidad y pensar con calidad”, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. “Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet”. Y añade un reto directo: “Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia”. Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, en el que nos enseña nada más y nada menos que 46 de sus sorprendentes pizzas gourmet: despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos sus 25 años de experiencia. Años durante los cuales ha recibido por su dedicación absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en España, innumerables premios, reconocimientos e incluso un récord Guinness. Y por supuesto, lo que es importantísimo para Jesús y su equipo, hacer ver a todo el mundo que debemos acabar con esa asociación injusta de la pizza con la “comida rápida”. Efectivamente, este libro nos enseña todo lo contrario: la pizza es alta cocina.Tapa dura=248 páginas. Editor=Anaya Multimedia; Edición: edición (13 de abril de 2017). Colección=Libros Singulares. Idioma=Español. ISBN-10=8441538301. ISBN-13=978-8441538306. Valoración media de los clientes=4.5 de un máximo de 5 estrellas 8 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº5.545 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 106 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Si quieres saber no solo recetas inovadoras de pizza sino la historia y el porque de las mismas es el mejor libro que he encontrado o el unico lo pedi tapa blanda porque era la unica opcion que tenian pero me llego tapa dura que era justamente lo que queria asi que si fue un error fue el mejor error !!. Excelente recopilación de ideas para pizza. Ya estoy haciéndolas una a una en casa y me estoy sorprendiendo a mi mismo. Al que le guste la pizza... es para engancharse. Encantado estoy!. Por cierto Amazon, NO es tapa blanca, es dura.Gracias.
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